Luxe appelflappen uit de
oven...
Tijd: 45 minuten + 1 uur rozijnen wellen
Recept voor 6 appelflappen
Ingrediënten
- 12 plakken roomboterbladerdeeg
- 40 gram rozijnen
- 1 grote jonagold appel
- 1 handje walnoten/pecannoten
- 1 theelepel kaneel
- 1 eetlepel kokossuiker
- 1 theelepeltje vanille poeder
- snufje zout
- poedersuiker
topping
- 1 ei + eigeel
- 1 eetlepel honing
- 4 eetlepels amandelschaafsel
Bereidingswijze
Wel de rozijnen in lauw warm water voor 1 uur.
Zet de oven aan op 180℃ zodat hij kan voor verwarmen.
Snij de appel in kleine blokjes en doe deze in een ruime kom. Zorg er voor dat de walnoten/pecannoten fijn gemaakt zijn in kleine stukjes en doe deze samen met de rozijnen, kaneel, zout en de suiker bij de appel en roer dit goed door.
Ook lekker met een eetlepel abrikozenjam erbij door...
Steek de gewenste vorm uit alle bladerdeeg en vul deze met het appel mengsel. Doe nog een plak bladerdeeg er bovenop en vouw hem dicht.
kluts het ei met de honing en roer hier de amandelschaafsel door heen en schep/smeer dit royaal op de boven kant van de appelflappen. Leg ze op een bakplaat en bak ze in 30 minuten gaar. Serveer ze met wat poedersuiker.
Het is heerlijk om er wat bakkersroom in te spuiten als ze klaar en afgekoeld zijn...
Het is ook erg lekker om wat amandelspijs onder het appel mengsel te doen...
Reactie plaatsen
Reacties