Gevulde kippensoep...
Tijd 60 minuten
Recept voor zeker 10 koppen soep
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet of een soepkip
- 4 liter kippen bouillon
- 1 broccoli
- 2 uien
- 1 courgette
- 2 winterwortels
- 100 gram erwtjes
- 2 stengels bleekselderij
- 2 blikken tomatenblokjes
- 2 tenen knoflook
- 2 blaadjes laurier
- 1 grote hand selderijblad
- 1 theelepel lavaskruiden
- 1 theelepel kurkuma
- Optioneel: pasta, rijst of gort
Bereidingswijze
Kook de kip gaar in ruim 4 liter kippen bouillon.
Snij alle groenten in blokjes en stukjes maar niet te klein. Haal de kip uit de pan als hij helemaal gaar is, voeg alle gesneden groenten toe samen met de kruiden.
Pluk de kip met 2 vorken een uit elkaar en voeg deze weer bij de soep samen met de tomatenblokjes en laat de soep dan nog lekker een half uurtje lekker pruttelen. Je kan eventueel als extra nog pasta, rijst of gort aan toevoegen voor nog meer vullen.
Eet smakelijk.
Reactie plaatsen
Reacties