Gegratineerde pasta met prei
en gorgonzola
Tijd: 40 minuten
Recept voor 4 á 5 personen
Ingrediënten
- 800 gram prei
- 350 gram champignons
- 350 gram kip/kalkoen of ham reepjes
- 3 tenen knoflook
- lintpasta ( ik gebruikte spinazie lintpasta )
- Geraspte kaas
Bechamel gorgonzola saus
- 60 gram boter
- 50 gram bloem
- 2 eidooiers
- 400 ml melk
- 100 gram geraspte kaas
- 150 gram Gorgonzola
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200℃ .
Bak de vlees reepjes naar keuze licht aan en voeg de gesneden prei en champignons toe samen met de knoflook en bak dit beetgaar.
Kook ondertussen de lintpasta gaar...
Laat de boter smelten in een steelpannetje. Voeg de bloem beetje bij beetje toe en roer goed zet het vuur ook laag.
Voeg in één keer de melk toe, roer los met een garde en breng aan de kook.
Blijf roeren tot het zo dik wordt als een stevige pap, echter niet te dik, dus voeg eventueel extra melk toe. Voeg de kazen toe en roer dit tot de kaas gesmolten is.
Klop de eierdooiers van het vuur af door de bechamelsaus.
Als de saus dan klaar is roer je deze door de lintpasta samen met het kip groenten mengsel, schep dit daarna in een ovenschaal en doe er wat extra geraspte kaas overheen en zet dit voor 20 minuten in de oven tot de kaas mooi licht bruin is.
Je kan er ook voor kiezen om het niet in de oven te doen natuurlijk en het zo te eten, ook erg lekker natuurlijk...
Smakelijk eten...
Reactie plaatsen
Reacties