Snelle uiensoep...
Tijd: 40 minuten
Recept voor 6 kommen soep
Ingrediënten
- 700 gram uien
- 3 grote rode uien
- 4 tenen knoflook
- 3 eetlepels bloem
- 250 ml rode wijn of witte
- 2 liter runderbouillon
- 2 laurier blaadjes
- 1 eetlepel provencaalse kruiden
- 1 theelepel tijm
- ½ theelepel foelie
- zout en peper
Bereidingswijze
snij alle uien in have ringen en bak deze in een grote pan samen met wat zout, peper en de knoflook goed glazig.
Blus dit af met de witte wijn en kook dit even mee.
Als het goed is blijft er niet veel van de wijn over.
Doe de bloem erbij en bak dit even mee.
Giet de 2 liter sterke runderbouillon erop en voeg de laurier met de kruiden ook toe en laat die geheel ongeveer 15 lekker mee koken.
Natuurlijk is het heerlijk met een stokbroodje erop met kaas uit de oven.. Maar daar moet je dan natuurlijk wel tijd voor hebben...
Eet smakelijk...
Reactie plaatsen
Reacties