Mais fritters... 

Bereidingswijze

Laat de mais goed uitlekken en doe deze dan in een kom. Snij de bos/lente ui fijn en doe deze samen met de eieren, bloem, geraspte cheddar kaas, zout en peper bij de mais en roer alles goed door. 

Als je er ook courgette bij doet, zorg dan dat deze niet te vochtig is en doe er eventueel dan een extra eitje bij.

Verhit in een grote pan een beetje olie en schep hoopjes van het mengsel in de pan. Laat de fritters rustig bakken totdat ze loslaten van de pan ongeveer 5 minuten, afhankelijk van de grootte van de fritters, draai ze voorzichtig om en bak totdat ook de andere kant gaar en bruin is.

Eet smakelijk...