Brownie noten cake...

Tijd: 50 minuten
Recept voor 1 brownie á 8 stukken

Ingrediënten

120 gram dadels
180 gram roomboter
100 gram spelt bloem
20 gram amandelmeel
½ theelepel vanille poeder
150 gram pure biologische chocolade
2 eetlepels cacao
3 eieren
snufje zout
100 gram noten ( ik gebruikte walnoten en pecannoten )

0 stemmen

Bereidingswijze

Zet de oven aan op 160℃ zodat hij kan voor verwarmen.

Weeg alle ingrediënten zorgvuldig af en zet het klaar. Maal de dadels helemaal fijn in een keuken blender.

Smelt in een pan langzaam de roomboter. Haal het pannetje van het vuur en roer hier de cacao, dadelpasta, vanille en de zout door heen met de vork. Doe de eieren erbij en meng dit met de mixer goed door elkaar. Voeg nu ook de bloem, amandelmeel en de in kleine stukjes gehakte chocolade bij en roer dit nogmaals door elkaar met een vork.

doe in een koekenpan wat olie, de nootjes en de kokossuiker en bak dit op matig hoog vuur 5 á 8 minuten. Doe dan ook de noten in het beslag en roer dit nogmaals door. Doe het beslag in een bakvorm en zit dit geheel voor 30 á 40 minuten in de oven.

Heerlijk met een extra laag gesmolten chocolade erover heen...