1 pan vegetarische spaghetti...
Tijd: 35 minuten
Recept voor 6 personen
Ingrediënten
- 2 middel grote courgettes
- 250 gram champignons
- 150 gram erwtjes
- 200 gram prei
- 600 gram spaghetti
- 1,5 liter groenten bouillon
- 4 eetlepels pesto (evt, de zelfgemaakte Spinazie pesto pasta )
- 1 handjes verse basilicum
- 3 tenen knoflook geperst
- 200 gram creme fraise
- 150 gram parmezaanse kaas
Bereidingswijze
Snij alle groenten in blokjes en doe dit in 1 grote pan met alle andere ingrediënten behalve de basilicum en parmezaanse kaas.
Breng dit alles aan de kook tot het de bouillon bijna weg is en de spaghetti al dente is. Roer de parmezaanse kaas er door en garneer het met wat fijn gesneden basilicum en of parmezaanse kaas.
Eet smakelijk...
Reactie plaatsen
Reacties