Snelle groentesoep...
Tijd: 45 minuten
Recept voor 6 á 8 koppen soep
Ingrediënten
- 350 gram half om half gehakt
- 1 ei
- 2 beschuitjes
- 1 theelepel gehakt kruiden
- 2 liter water
- 2 groente en 2 runderbouillon blokjes
- 200 gram knolselderij
- 300 gram boeren soepgroenten
- 200 gram fijne soepgroenten
- 1 handje selderij
- 1 handje koriander
- 1 theelepel lavas
- zout en peper
- evt. vermicelli
Bereidingswijze
Doe het gehakt in een kom samen met een ei en de fijn geknepen beschuitjes en kneed het gehakt goed door elkaar, draai er kleine gehakt balletjes van en bak deze lekker bruin.
Voeg het water, bouillon, knolselderij, soepgroenten en de kruiden bij de gehaktballetjes en laat dit geheel 20 minuutjes door koken.
Heerlijk met wat stokbrood erbij.... of geroosterd stokbrood met een tomaten salsa...
Eet smakelijk...
Reactie plaatsen
Reacties